🍝آشپزى خوب*ASHPAZI KHOB🍝

مواد لازم :👇 آرد ۳ لیوان خمیر مایه ۳ قاشق چایخوری تخم مرغ ۱ عدد شیر یا آب ۱ لیوان روغن ۶ قاشق غذاخوری نمک ۱ قاشق چایخوری شکر ۴ قاشق چایخوری طرز تهیه :👇 ۱- خمیر مایه، شیر ولرم (شیر گرمی که دست را نسوزاند) و 1 قاشق چایخوری شکر را داخل کاسه ای بریزید و مخلوط کنید سپس 5 – 10 دقیقه کناری قرار دهید تا خمیر مایه عمل کند (کف کند). ۲- تخم مرغ، باقی مانده شکر، روغن و نمک را داخل کاسه دیگری بریزید و مخلوط کنید تا یکدست شوند، خمیر مایه را با چند قاشق آرد را مخلوط کنید و به مواد تخم مرغی اضافه کنید، کمی هم بزنید تا مواد ترکیب شوند سپس باقی مانده آرد را اضافه کنید. ۳- پس از مخلوط کردن مواد را با دست ترکیب کنید تا خمیر جمع شود، روی سطح کار ا...

این شله زردی که درست کردم تقریبا برای 15 نفره، شما بر حسب این میزان مواد رو با توجه به تعداد خودتون کم و زیاد کنید. «قانون کلی برای شله زرد اینه که به ازای هر یک پیمانه برنج، دو پیمانه شکر و هشت پيمانه آب احتیاج هست» مواد لازم :👇 برنج نیم دانه سه پیمانه شکر شش پیمانه آب 24 پیمانه زعفران دم کرده بستگی به کرم خودتون داره هر چی بیشتر بهتر و خوشمزه تر پودر هل یک قاشق چایخوری اگر عرق هل داشتید دو قاشق چایخوری بریزید گلاب نصف پیمانه خلال بادام نصف پیمانه کره صد گرم طرز تهیه :👇 اول برنج رو سه ساعت قبل خیس کردم. بعد با آب میذارم بجوشه. وقتی جوش اومد کف برنج رو میگیرم و درب قابلمه رو میبندم و یک ساعت بهش زمان میدم تا برنج شکفته بشه. ...

مواد لازم :👇 آرد سفید دو لیوان ونیم تخم مرغ یک عدد شیر خشک نیدو سه قاشق غذاخوری پنیر خامه ای سه قاشق غذاخوری خمیر مایه یک قاشق غذاخوری شکر یک قاشق غذاخوری نمک کمی آب ولرم نصف لیوان طرز تهیه :👇 همه مواد رو با هم مخلوط میکنیم تا خمیر نرمی بدست بیاد اگه احساس کردید خمیر شل هست کم کم آرد اضافه کنید تا جایی که دیگر خمیر به دست نچسبند سپس خمیر رو به اندازه دو سه میل باز کنید و قالب بزنید یا با چاقو برش مربع کوچک بزنید و روی پارچه یا سفره آرد بپاشید وخمیرهای قالب زده رو روی سفره بذارید روی آن ها پارچه تمیز پهن کنید وبه مدت ۱۵ دقیقه استراحت دهید وبعد در روغن داغ فراوان با حرارت ملایم بذارید سرخ بشه. وبعد از سرخ شدن در شهد بریزید. ...

مواد لازم :👇 پودر ژله (طعم دلبخواه) پودر ژلاتین دو قاشق غذاخوری پودر شکر دو قاشق آب جوش نصف لیوان تمامی مراحل داخل ویدیو هست بازم سوالی بود درخدمتتون هستم🥰 پاستیل خونگی ...

من با این مقدار مواد یک گیلاس پر و یک لیوان دسته دار فرانسوی میلک شیک داشتم. مواد لازم :👇 توت فرنگی : ۲۵۰ گرم شاتوت : ۷ تا ۸ دونه «اگر ندارید مهم نیست» برای خوشرنگ تر شدن میریزم. بستنی : ۵ تا ۶ اسکوپ شیر : ۱ لیوان دسته دار فرانسوی سرخالی همه ی مواد و میریزیم داخل میکسر و به مدت ۶ تا ۷ دقیقه میزنیم تا کاملا میکس بشه. 🍓میلک شیک توت فرنگی ...

مواد لازم :👇 تخم مرغ چهار عدد (من سه تا زدم) آرد سفید چهار قاشق غذاخوری سرپر بکینگ پودر یک قاشق چایخوری ماست شیرین چهار قاشق غذاخوری زعفران دم کرده شکر یک لیوان آب یک لیوان پودر هل پودر دارچین پودر گل سرخ گردو خرد شده وانیل مقداری طرز تهیه :👇 اول آب و شکر و زعفران و پودر هل رو میذاریم روی حرارت تا شکر حل بشه، میذاریم کنار تا شربت مون سرد بشه. تخم مرغ و وانیل و کمی پودر هل رو با همزن دستی میزنیم. ماست و زعفرون رو بهش اضافه کنید و هم بزنید. آرد و بکینگ پودر رو که الک کردیم رو اضافه کنید و هم بزنید. تابه ی قطر 20 رو بذارید روی حرارت، کمی با قلمو چرب کنید و نیمی از مواد رو بریزید داخل تابه (درب تابه رو نبندید) حرارت باید خیلی ...

مواد لازم :👇 آب ..... ۴ لیوان خاکشیر ..... نصف لیوان شکر ..... نصف لیوان گلاب .....۲ قاشق غذاخوری زعفران ..... به مقدار لازم طرز تهیه :👇 ابتدا تا سطح روی دانه های خاکشیر آب به آن اضافه می کنیم و اجازه می دهیم تا ۵ الی ۱۰ دقیقه بماند و بعد خاکشیر را از صافی رد می کنیم، به اصطلاح ریگ شور کنید. چند دفعه این کار انجام بدید تا گل و لای خاکشیر ارج بشه. داخل پارچ می ریزیم و آب خنک را به آن اضافه می کنیم. سپس شکر را کم کم اضافه می کنیم و با قاشق هم می زنیم تا کاملا در آب حل شود و گلاب را نیز اضافه می کنیم و خوب شربت را با قاشق هم می زنیم و در لیوان می ریزیم و چند تکه یخ به آن اضافه می کنیم و نوش جان کنید. ...

تزيين شله زرد با پودر دارچين، پودر گل و خلال بادام و پودر پسته آموزش تزيين شله زرد ...

مواد لازم :👇 آرد سفید الک شده (دو پیمانه) نشاسته ذرت (سه قاشق غ) شیرخشک (دو قاشق غ) روغن (دو قاشق غ) ماست (دو قاشق غ) خمیر مایه (یک قاشق غ) پودرهل و زعفران به مقدار لازم آب (دو پیمانه) با احتیاط بریزید طرز تهیه :👇 کل مواد رو با هم مخلوط میکنیم تا مایه رقیقی بدست بیاد بعد میزاریم جای گرم تا حجمش دو برابر بشه و با قاشق داخل روغن فروان و داغ سرخش میکنیم. نکته : اگه دوست دارید لگیمات ترد باشه باید روغن فروان و موقعی که مایه لیگمات رو داخل روغن میریزید باید شعله رو کم کنید و با حوصله و مدام با قاشق هم بزنید تا همه جاش یکدست سرخ بشه بعد داخل صافی بریزید تا کمی سرد بشه و بعد داخل شیره بریزید. نوش جان🌹 ...